旋轉蒸發儀是一種快速液體樣品濃縮的裝置，主要是用于醫藥、化工和生物制藥等行業的濃縮、結晶、干燥、分離及溶媒回收。樣品在球形的玻璃容器中加熱、減壓，并且不斷地旋轉增大蒸發表面積，加快蒸發速度。旋轉蒸發儀蒸發的效果不僅受旋轉蒸發儀種類、蒸發方法、蒸發介質及密度梯度等因素影響，而且旋轉蒸發儀轉速和蒸發時間也起著舉足輕重的作用。